Во вкусовых рецепторах обнаружен новый тип вкусовых клеток - PSORDOC

Во вкусовых рецепторах обнаружен новый тип вкусовых клеток

Наши рты могут быть домом для недавно открытого набора многозадачных вкусовых клеток, которые — в отличие от большинства известных вкусовых клеток, которые обнаруживают индивидуальные вкусы — способны обнаруживать кислый, сладкий, горький раздражитель и раздражители умами. Группа исследователей под руководством Кэтрин Медлер из Университета Буффало сообщает об этом открытии в исследовании, опубликованном 13 августа в журнале PLOS Genetics .

Вкусовые рецепторы во рту имеют решающее значение для нашего выживания и помогают нам решить, является ли еда хорошим источником питательных веществ или потенциальным ядом. Вкусовые рецепторы используют три типа вкусовых клеток : клетки типа I действуют как опорные клетки; Клетки типа II обнаруживают горький, сладкий вкус и вкус умами; и клетки типа III обнаруживают кислый и соленый привкус. Чтобы лучше понять, как вкусовые клетки обнаруживают и сигнализируют о наличии разных вкусов, исследователи использовали сконструированную модель мыши для исследования сигнальных путей, которые животные используют для передачи информации о вкусе в мозг. Они обнаружили ранее неизвестное подмножество клеток типа III, которые были «широко реагирующими» и могли объявлять кислые стимулы с помощью одного сигнального пути , а сладкие, горькие и умами — с помощью другого.

Идея о том, что млекопитающие могут обладать широко чувствительными вкусовыми клетками, была выдвинута несколькими лабораторными группами, но ранее никто не выделял и не идентифицировал эти клетки. Исследователи подозревают, что широко реагирующие клетки вносят значительный вклад в нашу способность ощущать вкус. Их открытие дает новое понимание того, как информация о вкусе отправляется в мозг для обработки, и предполагает, что вкусовые рецепторы намного сложнее, чем мы сейчас ценим.

(568 публикаций на сайте)

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Содержание

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector