AHA News: Молодые иммигранты работают над устранением пробелов в состоянии здоровья в своем латиноамериканском сообществе - PSORDOC

AHA News: Молодые иммигранты работают над устранением пробелов в состоянии здоровья в своем латиноамериканском сообществе

Выросшая в Колиме, Мексика, Лорена Мелендес-Чавес вспоминает, что на столе всегда была питательная еда — фасоль, рис, бобовые, лепешки, сыр, овощи и фрукты. несмотря на то, что у ее семьи не было лишних финансовых ресурсов. Ее мать, которая выросла на небольшой ферме, также настаивала на том, чтобы ее четверо детей занимались спортом, потому что сжигать энергию так же важно, как и хорошо питаться.

«Я не знаю, откуда она взяла всю эту информацию, но я была очень осведомлена о связи между здоровым питанием и благополучием с раннего возраста», — сказал Мелендес-Чавес. «А позже, когда я приехал в Соединенные Штаты для учебы в старшей школе и начал пробовать другие продукты, я увидел разницу в своих чувствах… Мне очень повезло, потому что у меня был один учитель, с которым я мог поговорить о еде и здоровом питании. , и мы делились рецептами, и мы стали близки ».

Именно тогда она начала изучать питание как карьеру.

Сейчас 22-летняя женщина учится на старшем курсе Калифорнийского государственного университета в Нортридже, изучает питание и диетологию — и у нее уже есть хороший старт по опыту работы и исследованиям.

Обмениваясь привычками здорового питания с латиноамериканцами в центрах для престарелых недалеко от Лос-Анджелеса, Мелендес-Чавес обнаружила, что хочет сосредоточиться на общественном питании. В рамках своей работы там она вела фокус-группу, чтобы оценить, работает ли программа, пробудив в ней интерес к исследованиям и получив признание в программе, финансируемой Национальными институтами здравоохранения, по изучению латиноамериканцев с преддиабетом.

«Здесь я узнала, что исследования — это еще один способ оказать влияние, особенно потому, что мы работаем с точки зрения социальной справедливости», — сказала она. Латиноамериканцы в Соединенных Штатах в непропорционально большой степени страдают от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, и «я начал очень интересоваться работой с этим населением, и мне было очень легко установить связь с этим сообществом».

Затем Мелендес-Чавес познакомился с Нелидой Дюран, доцентом кафедры семейных и потребительских наук университета, которая стала ее советником и наставницей. Как научный сотрудник Duran, Мелендес-Чавес носит множество шляп, изучая роль питания в устранении неравенства в отношении здоровья.

Один из их проектов представляет новую область нутригеномики, изучающую взаимосвязь между геномом человека, питанием и здоровьем, для латиноамериканского сообщества Лос-Анджелеса.

«По сути, это взаимосвязь между тем, как еда влияет на ваше здоровье, но также и тем, как она связана с вашими генами», — сказал Мелендес-Чавес. «Итак, вы видите, что пациенту требуется больше физической активности из-за его генов, поэтому мы вмешиваемся, а затем изучаем, насколько вероятно, что они изменят свое поведение с помощью этой новой информации».

Проект нутригеномики — одно из исследований, которые Мелендес-Чавес проводит в рамках стипендии, которую она заработала в рамках программы EmPowered to Serve Scholars Американской кардиологической ассоциации, которая дает деньги первокурсникам, второкурсникам и студентам младших курсов колледжей за их работу по устранению неравенства в состоянии здоровья.

Дюран находит свое сотрудничество с Мелендес-Чавес захватывающим из-за их общего интереса к общественному здравоохранению и ее взглядов на две страны. Мелендес-Чавес так же привержена служению латиноамериканцам из США, как и тем, кто живет в своей родной стране. Один из других ее проектов изучает денежные переводы и отсутствие продовольственной безопасности в Мексике.

«Она страстная, и я очень ценю это в ней», — сказал Дюран. «Один из принципов, который мы пытаемся привить нашим студентам, заключается в том, что, когда мы выбираем работу в сообществе, мы стремимся работать вместе с этим сообществом. Мы пытаемся проводить исследования, но какова наша конечная цель? Наша исследования помогают достичь социальной и расовой справедливости в нашем сообществе. Лорена ценит это и стремится к этому ».

(1133 публикаций на сайте)

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Содержание

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector